Santa Helena Reservado Cabernet Sauvignon 2014

Pais: Chile 

Safra: 2014

Uva: Carbernet Sauvignon 

Temperatura do serviço: 15°C

Teor Alcoólico: 12.5%

Vinícola: Santa Helena 

R$ 30,00

Queijos & Vinhos?

Na França, os queijos, o pão e o vinho formam a “santa trindade” da mesa. Na verdade, um naco de baguete quentinha, um pedaço de bom queijo e um cálice de bom vinho formam uma refeição completa.

Diferentemente de outros alimentos compostos pela mistura de muitos ingredientes, o queijo, por resultar quase que exclusivamente do leite, é relativamente fácil de combinar com qualquer acompanhamento.

Quando um determinado vinho for sugerido para acompanhar um queijo, geralmente, é por causa da sua semelhança ou contraste com o sabor do queijo. Um queijo de sabor mais marcante combina perfeitamente com um vinho também doce e encorpado. Um queijo com teor de acidez maior oferecerá um agradável contraste com um vinho doce de maior graduação alcoólica. Os queijos mais salgados pedem freqüentemente um vinho ácido.

Devemos lembrar que quanto maior for à maturação do queijo, mais ele terá acentuado as suas características de sabor, aroma e picância. Isso tem a ver com o tipo de vinho que ele requer.

Muitos acreditam que só os vinhos tintos combinam com os queijos. Mas isso não é verdade. Certos queijos de sabor frutado vão bem com os vinhos brancos frutados.

Mas... Que vinhos com quais queijos?

Se você é daqueles queijófilos que fazem questão de seguir as regras para combinar sabores, aqui vão algumas dicas:

Queijos de sabor suave pedem vinhos tintos suaves e pouco encorpados:

Gouda

Prato

Minas Padrão

Mussarela 

Queijos de sabor intenso pedem vinhos tintos encorpados:

Provolone

Parmesão

Gorgonzola

Entre outros 

Queijos de sabor frutado pedem vinhos brancos frutados e suaves:

Emental

Gruyère

Estepe

Edam

E não pense que nós nos esquecemos da fondue! Se você preparar uma fondue, a melhor combinação é com vinho branco seco ou semisseco.

Gostou das dicas? Conte para a gente, qual é a sua melhor combinação de queijo com vinho?

Terralis Cabernet-Merlot 2013

Pais: Argentina

Uva: Carbenet Sauvgnon 50% Merlot 50%

Vinícola: Bodega Trivento

Teor Alcoólico: 12,9%

Temperatura de Serviço: 15Cº

Harmonização: Picadinho de carnes,iscas de filé,churrasco e grelhados.

Preço: 34,00

Viña Amalia Dos Fincas Malbec 2013

Pais: Argentina

Uva: Malbec 100%

Vinícola: Viña Amalia

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura serviço: 15Cº

Harmonização: Carne de panela,feijão tropeiro,pizzas, queijos e massas duras.

Preço: 36,00

Goulart C Clásico Bonarda 2012

Pais: Argentina 

Uva: Bonarda  (100%)

Vinícola: Bodega Goulart

Teor Alcoólico: 14.2 % 

Hamonização: Isca de filé mignon, espaguete a bolonhesa,lasanha de berinjela e pizza.

Temperatura de Serviço: 15Cº

Preço: R$ 30,00

Anakena Varietal Cabernet Sauvignon 2012

Pais: Chile 

Região: Valle Central

Uva:Cabernet Sauvignon 

Teor Alcoólico: 13%

Harmonização: Carnes grelhadas em geral 

Temperatura de Serviço: 18ºC

Preço: R$ 39,00

Promoção Sorteio de Cesta de Vinho.

Promoção  

Precisamos chegar aos 10.000 visitantes até o dia 31/10/2017.

Sorteio dia 01 Novembro 2017.


(Imagem meramente ilustrativa podendo varia da cesta sorteada)

Certificado de degustação Vinícola Aurora

O 1º de muitos que ainda virão com certeza e só o começo de uma jornada que já tem mais de 8 anos de paixão.

Don Valentin Lacrado Cabernet Sauvignon 2010

País: Argentina 

Região: Mendoza

Uva: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 13,9%

Safra: 2010

Temperatura de Serviço: 15ºC

Harmonização: costela bovina, bacon,panquecas, filé com batatas.

Visual: Rubi intenso com reflexo violáceos 

Olfativo: Equilibrado, Frutado é fácil de beber

Preço: R$ 30,00

Barefoot White Zinfandel

Pais: Estados Unidos 

Vinícola: Barefoot Wine

Temperatura: 8ºC

Uva: Zifander, Chenin Blanc, e Symphony

Teor Alcoólico: 9%

Harmonização: Salada caprese, empada de frango, moqueca com pirão, comida japonesa.

Visual: Cereja claro

Preço: R$ 28,00