“Enólogo é quem diante do vinho toma decisões, e enofilo é quem diante de decisões toma vinho”. ( Luis Groof autor. )
28 julho, 2022
Ariki Pequeñas Producciones D.O Valle del Rapel Cabernet Sauvignon 2020
Sobre o vinho
Olfativo
Cereja preta, café e tabaco
Visual
Rubi violáceo
Gustativo
Boa acidez, com taninos marcantes, acabamento longo e suave
Pais e Região
Chile
Valle del Rapel
Vinicola Bodegas Tagua Tagua
Bodegas Tagua Tagua é uma vinícola centenária, que produz vinhos há mais de 5 gerações na Denominação de Origem Vale do Rapel, região de grande amplitude térmica, que contribui para a lenta maturação das uvas, preservando sua acidez e concentrando nutrientes, aromas e sabores. O destaque produtivo deste vale fica por conta das tintas Cabernet Sauvignon e Merlot, escolhidas para fazer parte do projeto Pequenas Produções, que preza por baixos rendimentos dos vinhedos, para cultivo de uvas com qualidade superior e consequentemente vinhos com maior identidade. A breve passagem por carvalho ressalta o caráter frutado e a acidez vibrante dos vinhos.
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